Rudens vēji ceļas, kastaņi nogatavojas. Katru gadu no oktobra līdz novembrim kastaņu kauliņi sasniedz maksimālo saharifikāciju — tie ir mīksti, lipīgi un aromātiski. Lai nodrošinātu, ka šis ierobežotā laikā pieejamais delikateses produkts paliek drošs un pieejams visu gadu, katrs kastaņu kauliņu maisiņš pirms aiziešanas no rūpnīcas ir rūpīgi jāsterilizē. ZLPH Machinery Technology smidzināšanas retortes mašīna ir kļuvusi par kastaņu pārstrādātāju iecienītāko izvēli, nodrošinot trīs galvenās priekšrocības: vienmērīgu siltuma sadalījumu, nulles deformāciju un pagarinātu glabāšanas laiku.
±0,3 °C vienmērīga sildīšana — patiesi bez tukšiem stūriem“
Kastaņu kodoli ir bagāti ar cukuru un cieti, tāpēc tie var tikt pārcepti ārpusē, nepietiekami termiski apstrādāti iekšpusē vai lokāli sarecināti, ja temperatūra mainās, tādējādi apdraudot gan garšu, gan drošību. retortes pārtikas mašīna izmanto daudzleņķu 3D izsmidzināšanas sistēmu ar stratēģiski izvietotām sprauslām un daudzpakāpju inteliģentu temperatūras kontroli. Temperatūras atšķirības iekšpusē retortes mašīna ir bloķēti ±0,3°C robežās, nodrošinot, ka katrs maisiņš — gan augšējais, gan apakšējais — sasniedz vienmērīgu 121°C temperatūru. Sterilizācijas vērtības (F₀) novirze ir ≤3%, kas desmitkārtīgi uzlabo mikrobiālās drošības rādītājus.
±0,05 bar spiediena kontrole — gluds iepakojums ar "Zero Wrinkles"
Mīkstie iepakojumi bieži cieš no izliekšanās un grumbuļa. ZLPH retortu iepakošanas mašīna integrē divus spiediena sensorus un proporcionālu vārstu mikrovadības sistēmu, ierobežojot spiediena svārstības līdz ±0,05 bar. Trīspakāpju spiediena līkne (sildīšana, noturēšana, dzesēšana) sinhronizējas ar maisa iekšējo izplešanos, saglabājot nulles sprieguma stāvokli visā sterilizācijas laikā. Pēcapstrādes maisi paliek gludi, bez grumbām un saskaņoti ar etiķeti, palielinot ražu par vairāk nekā 8 % un samazinot manuālās pārpakošanas izmaksas.
Netieša sildīšana + ātra dzesēšana – 24 mēnešu glabāšanas laiks
Tradicionālā tvaika sterilizācija bieži izraisa oksidēšanos un aptumšošanos ilgstošas karsēšanas un termiskā šoka dēļ. retortu konservēšanas mašīna izmanto patentētu spirālveida siltummaini netiešai sildīšanai, izolējot procesa ūdeni no tvaika un dzesēšanas šķidruma, lai novērstu savstarpēju piesārņojumu. Ātra dzesēšana pēc sterilizācijas aptuveni 15 minūtēs pazemina kodola temperatūru zem 40 °C, saglabājot zeltainu krāsu un lipīgo aromātu. Testi 25 °C temperatūrā apstiprina 24 mēnešu uzglabāšanas laiku iepakotiem kastaņu kodoliem ar mitruma saturu 42 % ± 2 %, cietību zem 3,5 N un garšu, kas atbilst svaigi nomizotiem kastaņiem.
30% enerģijas ietaupījums
Sistēmai nepieciešams minimāls procesa ūdens daudzums vienā ciklā, un tā novērš iepriekšējas uzsildīšanas ventilāciju, samazinot tvaika patēriņu par 30 % salīdzinājumā ar tradicionālajām retortēm.
Viena pieskāriena iedarbināšana — produktu maiņa 3 minūšu laikā
Ar PLC recepšu pārvaldību un skārienekrāna darbību, ZLPH pārtikas retortes mašīna saglabā vairākas sterilizācijas programmas. Pārslēgšanās starp kastaņu šķirnēm vai iepakojuma izmēriem aizņem tikai 3 minūtes, izvēloties atbilstošo recepti. Daudzlīmeņu piekļuves paroles un trīskārša drošības bloķēšana novērš darbības kļūdas, nodrošinot drošu ražošanu visu diennakti.
No e-komercijas vadošajiem veikaliem līdz valsts mēroga pārtikas veikaliem, ZLPH Machinery Technology retortes mašīna Nodrošina precizitāti, kas mērīta pusgrādos un milimetros, radot neredzamu, bet uzticamu drošības tīklu iepakotiem kastaņu kodoliem. Izvēloties ZLPH, rudens garša pārspēj gadalaikus, saglabājot kastaņus mīkstus, saldus un autentiskus visu gadu.
