Pārtikas pārstrādes dinamiskajā vidē nepieciešamība pēc efektīvām un uzticamām sterilizācijas metodēm ir novedusi pie visprogresīvāko tehnoloģiju izstrādes. Pateicoties tās novatoriskajam dizainam un vienlaicīgām apstrādes iespējām, sterilizācija ar ūdens iegremdēšanu ir kļuvusi par spēļu mainītāju liela mēroga pārtikas konservēšanā. Šajā rakstā ir apskatīti dažādi dubultā ūdenī iegremdējamo sterilizatoru pielietojumi.

Retortu mašīnu tirgus ir piedzīvojis pastāvīgu izaugsmi, jo pasaulē pieaug pieprasījums pēc konservētiem un iepakotiem pārtikas produktiem.

Retortes iekārtu izmantošana ir plaši izplatīta dažādās nozarēs, galvenokārt pārtikas pārstrādes nozarē, kur tām ir izšķiroša nozīme iepakotu pārtikas produktu konservēšanā un sterilizēšanā. Te ir daži