Brazīlijas auglīgajos līdzenumos, kur lauksaimniecība veido ekonomikas mugurkaulu, tālredzīgs pārtikas pārstrādes uzņēmums uzsāka misiju pārveidot savu kukurūzas ražošanu. Saskaroties ar pieaugošo vietējo un starptautisko pieprasījumu pēc augstas kvalitātes, ilgi uzglabājamiem kukurūzas produktiem, uzņēmums saskārās ar ievērojamiem izaicinājumiem: nodrošināt absolūtu pārtikas drošību, saglabāt kukurūzas dabisko saldumu un tekstūru, kā arī efektīvi palielināt ražošanu, lai apmierinātu tirgus vajadzības. Viņu meklējumi pēc tehnoloģiska risinājuma aizveda viņus uz ZLPH MACHINERY visā pasaulē, kulminējot ar stratēģisku partnerību, kuras centrā bija moderna uzņēmuma iegāde. pārtikas retortes mašīna.Šajā gadījuma izpētē tiek pētīts, kā šī sadarbība maina kukurūzas pārstrādes standartus Brazīlijā.
Klienta izaicinājums: kvalitātes uzlabošana kukurūzas pārstrādē
Kā vadošajam Brazīlijas konservēto un iepakoto kukurūzas piegādātājam, mūsu klienta reputācija bija balstīta uz kvalitāti. Tomēr viņu esošā termiskās apstrādes iekārta ierobežoja izaugsmi. Viņu tradicionālajām iekārtām bija problēmas ar nevienmērīgu siltuma sadalījumu, kā rezultātā radās neregulāras kvalitātes svārstības un bažas par vienmērīgas sasniegšanu. komerciālā sterilitāte.Turklāt viņu veco manuālā darbība retortu konservēšanas mašīna radīja sastrēgumus, kavējot viņu spēju palielināt ražošanu ienesīgu eksporta līgumu ietvaros. Viņiem bija nepieciešama uzticama, automatizēta un precīza sistēma retorta autoklāvs risinājums, kas varētu garantēt, ka katra kukurūzas bundža un paciņa atbilst augstākajiem starptautiskajiem drošības standartiem, neapdraudot produkta spilgto krāsu un kraukšķīgo tekstūru.
ZLPH risinājums: pielāgota pārtikas retortes iekārtu sistēma
Pēc vispusīgas konsultācijas ZLPH MACHINERY inženieri ieteica pilnībā automatizētu ūdens smidzināšanas sistēmu. retorta autoklāvs sistēma, mūsu vadošais modelis pārtikas retortes mašīna līnija. Šis nebija standarta produkts, bet gan pielāgots retortu iepakošanas mašīna risinājums, kas pielāgots kukurūzas pārstrādei. Priekšlikumā tika izceltas galvenās tehnoloģiskās priekšrocības, kas paredzētas klienta īpašo problēmu risināšanai:
Precizitāte drošībai un kvalitātei: ZLPH kodols retortes mašīna ir tās daudzzonu temperatūras un spiediena kontroles sistēma. Tā nodrošina, ka nāvējošs karstums vienmērīgi iekļūst katrā traukā, neatkarīgi no tā, vai tas ir stikla burkā vai elastīgā maisiņā, tādējādi panākot garantētu komerciālā sterilitāte un novēršot tādus riskus kā Clostridium botulinumSvarīgi ir tas, ka maigais, bet precīzais process samazina termisko stresu, saglabājot kukurūzas dabisko garšu, tekstūru un uzturvērtību daudz labāk nekā iepriekšējās paaudzes. retortu konservēšanas mašīna.
Automatizēta efektivitāte: Sistēma aizstāja manuālo darbu ar pilnīgu automatizāciju. Sākot ar automātisku grozu iekraušanu un izkraušanu un beidzot ar programmējamu recepšu pārvaldību, retortu iepakošanas mašīna vienkāršoja visu sterilizācijas ciklu. Tas ievērojami samazināja cikla laikus, samazināja cilvēciskās kļūdas un atbrīvoja jaunas ražošanas jaudas, ļaujot klientam ar pārliecību veikt lielākus pasūtījumus.
Daudzpusība un ilgtspējība: Izpratne par klienta daudzveidīgo produktu līniju, pārtikas retortes mašīna tika konfigurēta, lai nemanāmi apstrādātu vairāku veidu konteinerus. Turklāt tās integrētā siltuma atgūšanas sistēma ievērojami samazināja tvaika un ūdens patēriņu, pārvēršot darbības izmaksu centru par efektivitātes modeli, kas ir izšķirošs faktors ilgtspējīgai izaugsmei.
Īstenošana un rezultāti: Pārveide darbībā
Projekts no plāna līdz realitātei tika īstenots ar nevainojamu koordināciju. ZLPH tehniskā komanda pārraudzīja uzstādīšanu, nodošanu ekspluatācijā un visaptverošu apmācību uz vietas Brazīlijas inženieriem. Pāreja uz jauno retorta autoklāvs bija ātrs.
Rezultāti bija pārveidojoši un izmērāmi:
Drošības sertifikācija: Klients sasniedza konsekventu, apstiprinātu komerciālā sterilitāte,ar pilnīgu procesa datu izsekojamību katrai partijai, vienkāršojot atbilstību gan Brazīlijas (MAPA), gan starptautiskajiem eksporta noteikumiem.
Uzlabota produkta kvalitāte: Uzlabotais termiskais profils nodrošināja augstāku produkta kvalitāti. Klientu atsauksmes uzsvēra labāku tekstūras un krāsas saglabāšanos gatavajā kukurūzā, veicinot zīmola izvēli.
Dramatisks produktivitātes pieaugums: Automatizētie cikli palielināja caurlaidspēju par vairāk nekā 40 %. retortes mašīna ļāva rūpnīcai apmierināt pieaugošo pieprasījumu, proporcionāli nepalielinot tās fizisko klātbūtni vai darbaspēku.
Tirgus paplašināšanās: Ar uzticamu, augstas ietilpības retortu iepakošanas mašīna,klientam veiksmīgi izdevās nodrošināt jaunus eksporta līgumus Eiropā un Tuvajos Austrumos – tirgos ar stingrām kvalitātes prasībām, kas pārsniedz viņu veco retortu konservēšanas mašīna nevarēja droši apmierināt.
Partnerība izaugsmei
Mūsu Brazīlijas klientam investīcijas ZLPH pārtikas retortes mašīna bija vairāk nekā tikai kapitāla aprīkojuma iegāde; tas bija stratēģisks lēmums, lai nodrošinātu sava uzņēmuma nākotni. retorta autoklāvs nodrošināja tehnoloģisko pamatu kvalitātes paaugstināšanai, nelokāmas drošības garantēšanai un mērogojamas efektivitātes veicināšanai. Šis gadījums ir piemērs tam, kā ZLPH MACHINERY sadarbojas ar pasaules pārtikas ražotājiem, nodrošinot ne tikai retortes mašīna,bet gan visaptverošs risinājums konkurences priekšrocībām. Šim Brazīlijas līderim turpinot augt, viņu ZLPH retortu iepakošanas mašīna ir viņu panākumu stūrakmens, pierādot, ka mūsdienu pārtikas rūpniecībā progresīvas pārstrādes tehnoloģijas ir atslēga jaunu apvāršņu atvēršanai.
