Tā kā svaigu rīsu nūdeļu tirgus turpina paplašināties, patērētāji pievērš arvien lielāku uzmanību produktu kvalitātei un drošībai. Sterilizācijas process, kas ir galvenā saikne, kas nosaka svaigu rīsu nūdeļu kvalitāti un uzglabāšanas laiku, piedzīvo revolucionāru transformāciju, un retortes tehnoloģijas modernizācija ir galvenais šo pārmaiņu virzītājspēks.